Hähnchen mit Reis – eine Kombination, die einfach unschlagbar ist! Dieses Gericht ist nicht nur ein Klassiker in vielen Haushalten, sondern auch unglaublich vielseitig und nährstoffreich. Egal, ob man auf der Suche nach einem schnellen Abendessen ist oder ein ausgewogenes Familienessen plant, Hähnchen mit Reis bietet die perfekte Balance aus Geschmack und Sättigung.
Mit zartem Hähnchenfleisch, das saftige Aromen liefert, und lockerem Reis, der jede Sauce hervorragend aufnimmt, ist dieses Gericht ein echter Alleskönner. Doch was macht Reis mit Hähnchen so beliebt? Die Antwort liegt in seiner Schlichtheit und in den zahllosen Variationen, die sich mit wenigen Zutaten und Gewürzen zaubern lassen.
Dieses Rezept ist ideal für jeden Geschmack und Anlass geeignet, von klassisch bis modern – Reis mit Hähnchen passt immer. Ob als pikante Reispfanne, als mediterrane Variante oder als leichte asiatische Schale: Die Zubereitungsmöglichkeiten sind grenzenlos. Dabei ist es erstaunlich unkompliziert, mit diesem einfachen Gericht kreative Akzente zu setzen.
Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für die ganze Familie planen oder auf der Suche nach einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit sind – mit Hähnchen und Reis gelingt Ihnen ein geschmackvolles Gericht, das alle begeistert!
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Was zeichnet das Rezept für Hähnchen mit Reis aus?
Schwierigkeitsgrad – Dieses Abendessen ist ziemlich einfach zuzubereiten. Alles wird in einer Pfanne gekocht und die Zutaten sind unkompliziert.
Geschmack – Ein eher schlichtes, aber leckeres Abendessen für die Woche. Mit Safranfäden und gefrorenen Erbsen bekommt das Gericht einen Hauch von „Sonntagsessen“!
Portionen – Dieses Gericht ergibt vier großzügige Portionen. Ich würde sogar sagen, es reicht für sechs Personen, wenn du noch etwas Beilage planst. Im Rezept kannst du die Portionsgröße ganz einfach anpassen.
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Meinung der Kinder zur Reispfanne mit Hähnchen
Jubel! Meine Kinder waren von diesem Rezept absolut begeistert. Normalerweise ist mein fünfjähriges Kind der größte Fan von Hähnchen und Reis, aber irgendetwas an dieser Version hat auch das jüngere Kind besonders angesprochen.
Der einzige Tipp, den ich Eltern geben würde, ist, dass dieses Gericht etwas überwältigend wirken kann, wenn man es einfach auf einen Teller häuft. Ich habe den Reis und die Erbsen getrennt und das Hähnchen in Scheiben geschnitten und dann in separaten Portionen serviert – und die Teller waren leer.
Reis mit Hähnchen – ZUTATEN
Möchtest du wissen, was dieses Rezept mit so einfachen Zutaten so unglaublich macht? Es sind die vielen Schichten von Aromen!
Olivenöl
Ganzes Hähnchen in Stücke geschnitten oder etwa 1,5 kg Hähnchenteile
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zwiebeln
Gehackter Knoblauch
Weißer Rundkornreis
Prise Safranfäden
Wasser, Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
Erbsen
Limetten
Für mehr Inspiration für leckere Hähnchenrezepte schau dir unser klassisches gegrilltes Hähnchen oder Hähnchenschnitzel mit Pfannensauce an.
Hähnchen Mit Reis Reste Aufbewahren Und Aufwärmen
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Resteessen, und als Bonus lässt es sich auch gut einfrieren.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Reispfanne mit Hähnchen kannst du in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Einfrieren: Gib die Reste in einen gefriersicheren Behälter und bewahre sie bis zu 1 Monat im Gefrierschrank auf.
Aufwärmen: Erhitze das Hähnchen in der Mikrowelle für 2 bis 3 Minuten. Wenn du die Haut knusprig machen möchtest, lege das Hähnchen für ein paar Minuten unter den Grill. Achte jedoch darauf, dass es nicht verbrennt.
Reis mit Hähnchen Tipps
Safran (wie du wahrscheinlich weißt, wenn du ihn verwendest) ist nicht günstig. Zum Glück reicht schon eine kleine Menge aus.
Lass dich nicht davon abschrecken, Hähnchen und Reis in derselben Pfanne zu kochen Lass dich nicht davon abschrecken, Hähnchen und Reis in derselben Pfanne zu kochen – Es ist nicht schwieriger, als eine der Zutaten allein zu kochen. Gegen Ende des Kochens musst du vielleicht die Feuchtigkeit in der Pfanne im Auge behalten, aber solange du der Versuchung widerstehst, die Pfanne abzudecken und umzurühren, wird das Gericht großartig.
Rundkornreis ist hier klassisch, aber wenn du Reis weniger klebrig und fluffiger magst, verwende Langkornreis. Du musst wahrscheinlich im dritten Schritt zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen.
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Was man zur Reispfanne mit Hähnchen servieren kann
Ich finde, dieses Gericht ist eine vollständige Mahlzeit, besonders wenn du die Erbsen in die Pfanne gibst! Du könntest es jedoch mit einem kleinen Salat oder einer Suppe als Vorspeise servieren, um das Essen abzurunden.
Reispfanne Mit Hähnchen
ZUTATEN
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 ganzes zerteiltes Hähnchen oder etwa 1 4 kg Hähnchenteile
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 mittelgroße Zwiebeln gehackt
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1½ Tassen Rundkornreis
- Eine Prise Safranfäden optional
- 3½ Tassen Wasser Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, oder nach Bedarf mehr
- 1 Tasse Erbsen gefroren ist in Ordnung; kein Auftauen nötig
- 2 Limetten geviertelt, zum Servieren
ZUBEREITUNG
Sear the Chicken
- Heat oil in a large skillet over medium-high heat. When the oil is hot, place the chicken in the pan, skin side down. Season with salt and pepper. Let it cook undisturbed, adjusting the heat to maintain a steady sizzle without burning. After 5-10 minutes, when the chicken easily releases from the pan, turn and rotate the pieces every few minutes to brown them evenly. Once browned, remove the chicken from the pan.
Cook the Onions and Rice
- Lower the heat to medium and spoon off most of the oil, leaving about 2 tablespoons in the skillet. Add the onions and cook, stirring frequently, until softened, 3-5 minutes. Add the garlic and rice, stirring to coat the rice with oil until it turns glossy. If you’re using saffron, crumble it into the mixture now.
Simmer the Chicken and Rice
- Return the chicken to the pan. Add water and gently stir to combine all the ingredients. Bring the mixture to a boil, then reduce the heat so it bubbles gently. Cover the skillet and let it cook undisturbed for 20 minutes. Check the rice and chicken—the liquid should be absorbed, the rice tender, and the chicken cooked through. If the rice is dry but undercooked, add ¼ cup of water and cook for another 5-10 minutes. The chicken is done when a thermometer reads 155–165°F in the thickest part of the thigh.
Finish and Serve
- Remove the skillet from the heat. Taste the rice and adjust the seasoning if needed. Stir in the peas, cover the pan, and let it sit for 5-15 minutes. Remove the chicken and place it on a serving platter. Fluff the rice with a fork and spoon it around the chicken. Garnish with lime wedges and serve.
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Wie man Hähnchen Mit Reis zubereitet
1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, lege das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinein. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und ohne es zu bewegen anbraten, dabei die Hitze so anpassen, dass das Hähnchen brutzelt, aber nicht verbrennt, bis sich die Stücke leicht von der Pfanne lösen lassen, etwa 5 bis 10 Minuten. Dann das Hähnchen drehen und alle paar Minuten wenden, damit es gleichmäßig bräunt. Sobald die Hähnchenteile gebräunt sind, nach weiteren 5 bis 10 Minuten, das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
2. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das meiste Öl aus der Pfanne abgießen oder mit einem Löffel entfernen, sodass nur noch 2 Esslöffel übrig bleiben. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich werden, etwa 3 bis 5 Minuten. Den Knoblauch und den Reis hinzufügen; unter Rühren kochen, bis der Reis glänzt und mit Öl überzogen ist. Die Safranfäden hineinbröseln, falls du sie verwendest.
3. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und alles vorsichtig umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, sodass es sanft, aber stetig köchelt. Die Pfanne abdecken und 20 Minuten ungestört kochen lassen, dann den Reis und das Hähnchen überprüfen. Das Ziel ist es, dass die Flüssigkeit aufgesogen ist, der Reis zart und das Hähnchen durchgegart ist. Wenn der Reis trocken ist, aber noch nichts fertig ist, weitere 60 ml Wasser hinzufügen und weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Das Fleisch ist fertig, wenn ein Thermometer, das in den dicksten Teil des Hühnerschenkels eingeführt wird, 68–74 °C anzeigt.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen. Den Reis abschmecken und das Gewürz nach Bedarf anpassen. Die Erbsen hinzufügen, die Pfanne wieder abdecken und 5 bis 15 Minuten ruhen lassen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen. Den Reis mit einer Gabel auflockern, um das Hähnchen herum anrichten, die Limettenspalten hinzufügen und servieren.
Reispfanne mit Hähnchen Variationen
Hähnchen und Linsen: Lass die Erbsen weg und verwende Zitronen statt Limetten. Ersetze den Reis durch 1 Tasse getrocknete braune oder grüne Linsen (abgespült und durchsortiert) und folge dem restlichen Rezept.
Wenn du kein Hähnchen magst: Wenn du kein Hähnchen magst, kannst du dünn geschnittene Schweinekoteletts oder sogar 500 g geschnittene Pilze verwenden, um eine vegetarische Variante mit Pilzen und Reis zuzubereiten!
Für weitere leckere Hähnchen-Ideen kannst du auch unser Rezept für crispy Fried Chicken ausprobieren oder ein klassisches Buffalo Chicken Wings Rezept entdecken.
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