Die unwiderstehliche Frittata di Spaghetti
Verwandle deine Reste in ein köstliches Gericht! Diese Spaghetti-Frittata ist sättigend, nostalgisch und perfekt für jede Gelegenheit.
ZUTATEN
- 2 Esslöffel 28 g ungesalzene Butter, aufgeteilt
- 6 große Eier
- 1/3 Tasse 33 g geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse 60 ml Milch
- 4 Tassen 560 g gekochte Spaghetti (225 g ungekocht)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Tomaten zum Servieren
- Frisches Basilikum gehackt, zum Garnieren
ZUBEREITUNG
Die Pfanne vorbereiten
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, Gasstufe 4) vorheizen. Eine 25 cm große Gusseisenpfanne mit 1 Esslöffel (14 g) Butter einfetten.
Mischen und einfüllen
- In einer großen Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer, Parmesan und Milch verquirlen. Die gekochten Spaghetti hinzugeben und gut vermengen. Die Mischung in die vorbereitete Pfanne geben und die restliche Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
Backen und garnieren
- 10 Minuten backen, leicht umrühren und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Frittata aufgegangen und goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen, mit Tomaten und Basilikum garnieren und warm servieren – entweder direkt aus der Pfanne oder auf einem Servierteller.