Ein Rezept für Hähnchensalat ist mehr als nur ein einfaches Gericht – es ist eine wahre Genussreise für Körper und Geist. Wenn du auf der Suche nach einer gesunden, nahrhaften Mahlzeit bist, die gleichzeitig schnell zuzubereiten ist, bietet sich der Hähnchensalat perfekt an. Für eine weitere schnelle und gesunde Mahlzeit, schau dir unser Hähnchenschnitzel Rezept mit Pfannensauce an.
Mit magerem Hähnchenfleisch als Basis kannst du ihn nach Belieben mit frischem Gemüse, Kräutern und leichten Dressings kombinieren. Diese Zutaten machen den Salat nicht nur zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, sondern auch zu einer leichten Option für den Alltag. Gerade in Zeiten, in denen gesunde Ernährung immer wichtiger wird, ist der Hähnchensalat die ideale Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Du kannst auch unser Rezept für Hähnchenschnitzel im Backofen ausprobieren, wenn du Lust auf eine knusprige Variante hast.
Erlebe Perfektion in deiner Küche mit dem selbstschärfenden ZWILLING Messerblock – immer rasiermesserscharf, langlebig und elegant. Made in Germany, für höchste Präzision und Komfort bei jedem Schnitt!
Vielseitigkeit für Jeden Geschmack
Was den Rezept für Hähnchensalat besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Ob als schnelle Mittagspause, leichtes Abendessen oder sogar als Party-Snack – Hähnchensalat lässt sich in unzählige Variationen verwandeln. Für einen weiteren schnellen Hähnchengenuss probier unser Hähnchen à la Provence Rezept aus.
Du kannst ihn mit saisonalen Zutaten anpassen, von knackigen Äpfeln im Herbst bis zu erfrischenden Gurken im Sommer. Egal, ob du einen klassischen Salat mit Mayonnaise bevorzugst oder eine leichtere Version mit einem Vinaigrette-Dressing wählst – der Hähnchensalat lässt sich nach Lust und Laune gestalten.
Diese Flexibilität macht ihn zu einer beliebten Wahl für alle, die ihre Mahlzeiten abwechslungsreich und gesund gestalten möchten. Und das Beste daran? Du wirst vielleicht nie wieder die gekaufte Version essen wollen.
Der selbstgemachte Hähnchensalat bietet einfach einen frischen, unverwechselbaren Geschmack, der die Fertigprodukte in den Schatten stellt.
Warum du dieses klassische Rezept für Hähnchensalat lieben wirst
Dieses einfache Hähnchensalat-Rezept, das mit einfachen Zutaten zubereitet wird, ist ein Lebensretter für vorbereitete Mittagessen. Du kannst es auf viele Arten genießen – in einem Sandwich, auf einem Bagel, über Salatblätter verteilt oder in Salatblätter gewickelt. Für noch mehr Inspiration, schau dir unser Rezept für Basilikum Pesto selbst machen an, um deinem Salat einen frischen Kick zu verleihen.
Es ist mein Favorit für eine schnelle, proteinreiche und kohlenhydratarme Mahlzeit, die ich die ganze Woche über im Kühlschrank aufbewahre. Auch perfekt für Potlucks.
Warum du dieses klassische Hähnchensalat-Rezept lieben wirst
Wir geben diesem Klassiker eine gesündere Note, indem wir nur eine geringe Menge Mayonnaise anstelle von griechischem Joghurt verwenden!
Es ist schnell und einfach zuzubereiten, vollgepackt mit magerem Protein und gesunden Fetten, und hat die Hälfte des Fett- und Kaloriengehalts. Perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten, ist dieses geschmackvolle Gericht ideal für Mittagessen während der Woche oder um eine größere Gruppe zu bewirten.
Die RÖSLE Salatschleuder kombiniert edlen Edelstahl mit einem kraftvollen 4:1-Kurbelantrieb für müheloses Schleudern. Vielseitig, hygienisch und spülmaschinengeeignet – die perfekte Wahl für jede Küche!
Was in diesem klassischen Hähnchensalat-Rezept enthalten ist
Dieser Hähnchensalat ist einfach, aber voller Geschmack, dank einiger grundlegender Zutaten, die zusammen das ultimative einfache klassischen Hähnchensalat-Rezept ergeben. Meine Tochter stimmt zu – dieses Rezept ist ein Gewinner! Wenn du nach einer weiteren schnellen Mahlzeit suchst, probiere auch unser Rezept für gebratene Hähnchenbrust in Restaurantqualität.
Mayonnaise: Die cremige Basis, die alles zusammenhält, und dem Salat eine reichhaltige und glatte Textur verleiht.
Dijon-Senf: Fügt einen würzigen, leicht scharfen Geschmack hinzu, der die Reichhaltigkeit der Mayo ausgleicht und dem Salat einen ausgewogenen, pikanten Kick gibt.
Olivenöl: Verleiht einen subtilen, fruchtigen Unterton und hilft, ein seidiges Dressing zu erstellen, das das Hähnchen und das Gemüse schön umhüllt.
Zitronensaft: Bringt Helligkeit und eine Note Säure, die die Aromen hebt und den Salat frisch und lebendig hält.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Unverzichtbare Gewürze, die alle anderen Aromen im Gericht verstärken und Tiefe sowie einen Hauch von Würze hinzufügen.
Gekochtes, zerkleinertes Hähnchen: Der Star des Salats – zart, saftig und voller Protein. Es bildet die Basis, die alle anderen Aromen trägt.
Sellerie: Fügt einen befriedigenden Crunch und einen frischen, milden Geschmack hinzu, der schön mit den cremigen Elementen kontrastiert.
Frühlingszwiebeln: Bieten einen milden Zwiebelgeschmack mit etwas Biss, fügen Komplexität hinzu und einen grünen Farbtupfer.
Mandeln: Sorgen für einen nussigen Crunch und einen Schub gesunder Fette, wodurch der Salat sowohl im Geschmack als auch in der Textur interessanter wird.
Frischer Saft in Sekunden! Die leistungsstarke WMF Stelio Zitruspresse mit Edelstahl-Design garantiert maximale Saftausbeute, tropffrei und kinderleicht zu reinigen – ein Must-have für jede Küche.
Tipps
Übrig gebliebenes Hähnchen ist großartig, aber scheue dich nicht, Hähnchen speziell für deinen Salat zu kochen. Warmes, frisch gekochtes Hähnchen nimmt das Dressing besser auf und macht jeden Bissen noch geschmackvoller.
Wenn du kein Fan von Mayo bist, probiere stattdessen eine Vinaigrette. Sie ist eine leichtere Option, die trotzdem viel Geschmack bringt.
Gewürztes oder vorgekochtes Gemüse kann perfekt für einen kalten Hähnchensalat sein. Schneide einfach das Gemüse klein und mische es unter. Warte mit Salz und Pfeffer, bis du das Endgericht probiert hast, um die Würzung genau richtig hinzubekommen.
Für eine frische und knackige Servieridee lege deinen Hähnchensalat auf knusprige Salatblätter und serviere ihn mit Tomatenschnitzen dazu.
Was tun, wenn mein Hähnchensalat zu trocken ist?
Wenn dein Hähnchensalat etwas trocken wirkt, keine Sorge! Ich verwende weniger Mayo als in traditionellen Rezepten, um ihn leichter zu halten. Eine einfache Lösung ist, einen Schuss Hühnerbrühe hinzuzufügen. Das hält den Salat feucht, ohne zusätzliche Mayo oder Joghurt zu benötigen – eine tolle milchfreie Option.
Wie man diesen klassischen Hähnchensalat aufbewahrt
Bewahre übrig gebliebenen Hähnchensalat in einem verschlossenen, luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, und er bleibt 2-4 Tage frisch – perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung! Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er gekühlt ist. Lass ihn daher etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.
Hähnchen für den Salat schneiden
Beim Schneiden des Hähnchens für deinen Salat hast du verschiedene Optionen. Für eine festere Textur kannst du das Hähnchen mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Wenn du etwas Weicheres und Rustikaleres bevorzugst, zerrupfe das Hähnchen einfach mit den Fingern. Kreative Servierideen findest du hier!
Klassische Hähnchensalat-Rezept
ZUTATEN
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 450 g zerkleinertes oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen- oder Putenfleisch ca. 1½ Tassen
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- ¼ Tasse gehackte Mandeln optional
ZUBEREITUNG
Das Dressing zubereiten
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, das Olivenöl, den Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Zutaten kombinieren
- Das Hähnchen, den Sellerie, die Frühlingszwiebeln und die Mandeln (falls verwendet) in die Schüssel geben. Sanft umrühren, bis alles mit dem Dressing bedeckt ist. Den Salat kann man an dieser Stelle für ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Denk nur daran, ihn etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er Zimmertemperatur annimmt.
Abschmecken und Servieren
- Den Salat probieren und die Würze nach Bedarf anpassen. Servieren und genießen!
Wie man klassischen Hähnchensalat zubereitet
1. Verquirle in einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, das Olivenöl, den Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
2. Füge das Hähnchen, den Sellerie, die Frühlingszwiebeln und die Mandeln (falls du sie verwendest) hinzu und rühre, bis alles mit dem Dressing bedeckt ist. (Zu diesem Zeitpunkt kannst du den Salat für ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren; nimm ihn etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er etwas temperiert.) Abschmecken, die Würzung nach Bedarf anpassen und servieren.
Erleben Sie müheloses Schälen mit dem extra scharfen Victorinox Sparschäler – präzise, ergonomisch und perfekt für harte Schalen. Schweizer Qualität, die Ihre Küche revolutioniert!
Variationen
Hier sind sechs leckere Ergänzungen, um deinen Hähnchensalat individuell zu gestalten und ihm eine besondere Note zu verleihen:
Trauben (rot oder grün): Fügen eine süße Note und eine saftige Textur hinzu. Trauben balancieren die herzhaften Elemente des Salats und verleihen ihm eine erfrischende Wendung.
Gehackter Apfel oder Birne: Diese Früchte bringen einen knackigen, süßen Biss, der perfekt zur cremigen Basis passt. Sie sorgen auch für etwas Crunch und machen den Salat interessanter.
Pekannüsse oder Walnüsse: Für einen nussigen Crunch und eine Portion gesunder Fette kannst du Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen. Sie verleihen dem Salat eine gewisse Fülle und eine zufriedenstellende Textur, die das zarte Hähnchen ergänzt.
Getrocknete Cranberries: Diese säuerlich-süßen Stücke bringen eine kauige Textur und einen Geschmackskick, der den Salat aufhellt. Sie harmonieren wunderbar mit den anderen Zutaten und bieten einen süßen Kontrast.
Gehackte hartgekochte Eier: Eier bringen zusätzliches Protein und eine cremige Textur, die den Salat noch sättigender macht. Probiere unsere Techniken für perfekt hartgekochte Eier aus!
Gehackte kräftige frische Kräuter wie Minze oder Estragon: Frische Kräuter heben das Geschmacksprofil des Salats, indem sie eine duftende, lebendige Note hinzufügen. Minze bringt eine erfrischende Kühle, während Estragon einen subtilen Anisgeschmack bietet.
Die Emsa Clip & Close Frischhaltedosen halten Lebensmittel absolut frisch und sind dank innovativer Dichtung 100 % auslaufsicher. Perfekt für Einfrieren, Erwärmen und Transport – hygienisch, BPA-frei und spülmaschinenfest!
