Suchst du nach einem leckeren und einfachen Abendessen in nur 25 Minuten? Diese Nudeln mit Tomatensoße ist ein Lieblingsrezept, das du immer wieder machen möchtest. Hergestellt aus einfachen Zutaten, ist diese Sauce perfekt für stressige Wochentage oder um Freunde und Familie zu beeindrucken.
Das Beste daran? Dieses Rezept ist mühelos zuzubereiten. Kein stundenlanges Rühren der Sauce – sie ist im Handumdrehen voller Geschmack. Am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser.
Nudeln mit Tomatensosse – frische Zutaten für maximalen Geschmack
Die Qualität der Zutaten macht einen erheblichen Unterschied im Geschmack deiner Nudeln mit Tomatensoße. Frische Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch lebendige Aromen auf den Teller. Hier sind die wichtigsten Zutaten, die du verwenden solltest:
Olivenöl: Wähle hochwertiges, extra vergine Olivenöl. Es verleiht der Sauce eine reichhaltige Basis und einen köstlichen Geschmack.
Zwiebeln: Frische, mild süßliche Zwiebeln sind entscheidend für eine aromatische Soße. Sie sollten bis zur Weichheit gedünstet werden, um ihre natürliche Süße freizusetzen.
Gehackte Tomaten: Verwende am besten frische oder hochwertige Dosentomaten. Achte darauf, dass sie keine passierten oder pürierten Varianten sind, da diese die Sauce wässrig machen können. Ganze Tomaten aus der Dose bieten zudem eine fleischigere Textur.
Basilikum: Frisch gehackte Basilikumblätter sind das i-Tüpfelchen. Sie verleihen der Soße ein erfrischendes Aroma und harmonieren perfekt mit den Tomaten.
Parmesan-Käse: Ein frisch geriebener Parmesan bringt einen herzhaften, salzigen Geschmack und rundet das Gericht ab.
Indem du auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten setzt, kannst du den Geschmack deiner Nudeln mit Tomatensoße auf ein neues Level heben. Diese einfache Kombination bringt das Beste der italienischen Küche auf deinen Tisch!
Warum du Nudeln mit Tomatensoße lieben wirst
Dieses Rezept für Nudeln mit Tomatensoße vereint einfache Zubereitung mit intensivem Geschmack. Es ist schnell gemacht, erfordert nur wenige Zutaten und schmeckt trotzdem wie ein italienisches Gericht, das den ganzen Tag gekocht hat. Ob für stressige Wochentage oder besondere Anlässe – es ist immer ein Volltreffer!
Welche Pastasorte Sollte Ich Verwenden?
Hier gibt es keine Regeln! Wähle einfach die Pastasorte, die du liebst. Lang oder kurz, frisch oder getrocknet – diese Sauce passt zu jeder Art.
Hast du Lust, Pasta selbst zu machen? Du bist hier genau richtig. Probiere mein einfaches hausgemachtes Rezept für Frische Eierpasta. Sie ist super leicht zu machen und passt SO gut zu einer köstlichen Sauce wie dieser.
Tipps Für Nudeln mit Tomatensobe
Schnelle Saucenzubereitung
Während das Wasser kocht und die Pasta kocht, kannst du ganz leicht eine Tomatensauce von Grund auf zubereiten.
Gehackte Tomaten verwenden
Gehackte Tomaten sind super praktisch, ob in Dosen, Kartons oder Gläsern. Kauf nur keine passierten Tomaten oder Tomatenpüree – sie sind viel zu wässrig.
Ganze Tomaten aus der Dose
Ganze Tomaten aus der Dose ergeben eine noch fleischigere Sauce. Sie sind leicht zu handhaben: Gieße die Flüssigkeit aus der Dose ab und bewahre sie auf; du könntest sie brauchen, um die Sauce zu verdünnen (oder zum Trinken!). Du musst sie nicht entkernen – nimm einfach ein Messer und hacke die Tomaten direkt in der Dose ein bisschen klein.
Extra Sauce für den Gefrierschrank machen
Willst du extra Sauce für später? Verdopple die Mengen an Öl, Zwiebeln, Tomaten sowie Salz und Pfeffer bis Schritt 2. Lass die Hälfte der Sauce abkühlen, pack sie in versiegelte Behälter und friere sie ein. Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Zum Auftauen erwärme die Sauce sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze, im Kühlschrank über Nacht oder in der Mikrowelle, bis sie aufgetaut ist.
Nudeln mit Tomatensoße Reste und Aufbewahrung
Bewahre übriggebliebene Pasta bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf oder friere sie für bis zu 1 Monat ein. Zum Aufwärmen erhitze sie schonend bei niedriger Hitze in einem Topf.
Nudeln mit Tomatensoße Rezept
ZUTATEN
- Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl oder mehr nach Bedarf
- 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
- Eine 28-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten einschließlich des Saftes
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund beliebige getrocknete Pasta
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan plus mehr zum Servieren
- ½ Tasse gehackte frische Basilikumblätter zum Garnieren optional
ZUBEREITUNG
- Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und salze es. Gib das Öl in eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die Zwiebel hinzu. Koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Füge die Tomaten hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Stelle die Hitze so ein, dass die Sauce fröhlich blubbert, und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Tomaten zerfallen und die Mischung zu dickflüssiger und einheitlicher in der Textur wird, etwa 10 bis 15 Minuten. Schmecke die Sauce ab, passe die Würzung an und stelle die Hitze so ein, dass die Tomatensauce heiß bleibt, aber nicht kocht.
- Wenn das Wasser kocht, koche die Pasta, bis sie zart, aber nicht matschig ist; beginne nach 5 Minuten zu probieren. Wenn sie fertig ist, schöpfe mindestens 1 Tasse Kochwasser ab und reserviere es, dann lasse die Pasta abtropfen.
- Füge die Pasta und einen Spritzer Kochwasser zur Sauce in der Pfanne hinzu und vermenge alles, indem du gegebenenfalls etwas mehr Öl oder Kochwasser hinzufügst, um eine leicht cremige Sauce zu erhalten. Schmecke ab, passe die Würzung an und füge mehr Öl hinzu, wenn du möchtest; dann vermenge die Pasta mit dem Käse und dem Basilikum, falls du es verwendest. Serviere und reiche mehr Käse am Tisch.
Nudeln mit Tomatensoße Kalorien
Hier ist die ungefähre Kalorienanzahl für das gesamte Rezept. Hier die Aufschlüsselung:
Zutaten und geschätzte Kalorien:
- Salz: 0 Kalorien.
- Olivenöl (3 EL):
- 1 EL = 120 Kalorien
- 3 EL = 360 Kalorien
- Zwiebel (1 mittelgroße, ~150 g): ~60 Kalorien.
- Gehackte Tomaten (1 Dose, 28 Unzen): ~125 Kalorien.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer: Vernachlässigbare Kalorien.
- Getrocknete Pasta (1 Pfund):
- 1 Tasse gekochte Pasta (2 oz trocken) = ~200 Kalorien
- 16 oz = 1.600 Kalorien
- Parmesankäse (½ Tasse, ~45 g): ~180 Kalorien.
- Frisches Basilikum (½ Tasse): ~2 Kalorien.
Gesamtkalorien:
- Olivenöl: 360
- Zwiebel: 60
- Tomaten: 125
- Pasta: 1.600
- Parmesan: 180
- Basilikum: 2
Gesamt: ~2.327 Kalorien
Pro Portion (bei 4 Portionen):
~582 Kalorien pro Portion (ohne zusätzlichen Käse als Garnitur).
Hinweis: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer wird in der Regel nicht in die Kalorienberechnung einbezogen, da sein Kaloriengehalt vernachlässigbar ist. Ein Teelöffel schwarzer Pfeffer hat etwa 6 Kalorien, und da in diesem Rezept nur eine Prise oder nach Geschmack verwendet wird, beträgt der Beitrag zur Gesamtkalorienanzahl fast null – wahrscheinlich weniger als 1 Kalorie pro Portion.
Schnelle Zubereitung für stressige Tage
In der Hektik des Alltags bleibt oft wenig Zeit zum Kochen. Doch mit dem Rezept für Nudeln mit Tomatensoße hast du eine leckere Lösung, die in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Hier sind einige Schritte, die die Zubereitung noch schneller und einfacher machen:
- Vorbereitung ist alles: Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor du mit dem Kochen beginnst. Hacke die Zwiebel und messe die Tomaten ab, sodass du gleich loslegen kannst.
- Wasser schnell zum Kochen bringen: Nutze einen großen Topf mit Deckel, um das Wasser schneller zum Kochen zu bringen. Füge Salz hinzu, um den Geschmack der Nudeln zu verbessern.
- Multitasking: Während das Wasser kocht, kannst du bereits die Sauce zubereiten. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, füge die Zwiebeln hinzu und lasse sie glasig werden. Das hilft dir, Zeit zu sparen und alles zur gleichen Zeit fertigzustellen.
- Einfache Sauce: Die Tomatensoße ist unkompliziert und benötigt nur wenige Minuten, um zu köcheln. Lass die Zutaten gut vermischen, während du die Pasta kochst.
- Reste verwerten: Wenn du etwas mehr Sauce machst, kannst du sie für eine spätere Mahlzeit aufbewahren. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Arbeit an einem stressigen Tag.
Mit diesen einfachen Schritten kannst du Nudeln mit Tomatensoße im Handumdrehen zubereiten. Perfekt für die Tage, an denen du schnell etwas Gutes auf den Tisch bringen möchtest, ohne auf Geschmack und Qualität verzichten zu müssen!
wie macht man nudeln mit tomatensobe
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es. Gib das Öl in eine große Pfanne und erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die Zwiebel hinzu. Lass sie unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich ist, normalerweise etwa 2 bis 3 Minuten. Füge die Tomaten hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2: Die Sauce kochen
Stelle die Hitze so ein, dass die Sauce kräftig blubbert. Koche die Sauce unter gelegentlichem Rühren, bis die Tomaten zerfallen und die Mischung dicker und gleichmäßiger wird, etwa 10 bis 15 Minuten. Probiere und passe die Würzung an. Halte die Sauce heiß, aber nicht kochend.
Schritt 3: Die Pasta kochen
Sobald das Wasser kocht, koche die Pasta, bis sie zart ist, aber noch einen leichten Biss hat. Beginne nach 5 Minuten mit dem Probieren. Wenn die Pasta fertig ist, schöpfe mindestens 1 Tasse des Kochwassers ab und hebe sie auf, dann gieße die Pasta ab.
Schritt 4: Pasta und Sauce kombinieren
Kombiniere die Pasta und einen Schuss des Kochwassers mit der Sauce in der Pfanne. Schwenke, um die Pasta zu bedecken, und füge bei Bedarf etwas mehr Öl oder Kochwasser hinzu, um eine leicht cremige Sauce zu erzeugen. Probiere und passe die Würzung an. Mische Käse und Basilikum unter, falls du es verwendest. Serviere die Pasta mit zusätzlichem Käse an der Seite.
Wirst du dieses Rezept für Nudeln mit Tomatensoße ausprobieren? Hast du Fragen? Hinterlasse sie gerne in den Kommentaren!
